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Raven
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Fragen zum Thema Grüntee
« am: 12.06.2007 16:29 »
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1)Sollte man grünen Tee wegen des hohen Fluoridgehalts meiden?
2)Warum ist soviel Fluorid im grünen Tee (in einer natürlich gewachsenen Pflanze)?
3)Wie hoch ist der Pestizidanteil von Teesorten aus biologischem Anbau?
4)Teein hindert den Körper am Einschlafen und wirkt dadurch dem Abbau von Streß entgegen. Ist Teein (=chemisch identisch zu Koffein) deshalb oder aufgrund anderer Umstände gesundheitsschädlich?
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dr._vogelsang
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Re: Fragen zum Thema Grüntee
« Antworten #1 am: 12.06.2007 17:05 »
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Grüner Tee
In China gibt es Provinzen fast ohne Krebsphasen. Es sind die Gegenden, wo schon Kinder Grünen Tee trinken. Wie der Schwarze stammt auch der Grüne Tee vom Teestrauch, Camellia sinensis, wird aber nicht wie der Schwarze fermentiert, was zahlreiche gesundheitliche Vorzüge bewirkt: 1. Vit. C-Reichtum 2. Cholesterinsenkung durch Saponine 3. Pilzhemmung. Wichtigster Wirkstoff ist das Epigallocatechningallat (EGCG), als Radikalenfänger bzw. Antioxidans viel wirksamer als Vit. E. (Aggressive Sauerstoff-Radikale fördern Krebsphasen und Arteriosklerose). In Japan wird Grüntee zusätzlich zur Chemotherapie bei Krebs eingesetzt. Ferner hemmt EGCG die Zuckerverdauung der Karies-Bakterien und damit die Karies selbst und es unterdrückt die blutdrucksteigernde Wirkung des Hormons Angiotensin I. Empfohlen werden 4 Tassen Grüntee täglich.
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Mahara
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Re: Fragen zum Thema Grüntee
« Antworten #2 am: 12.06.2007 19:27 »
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Grüner Tee aus Japan ist wirklich grün, der hier verkaufte ist meist grün-bräunlich und- wie man mir ein Japankenner sagte, ist dieser halbfermentiert. Den dunkelsten und unaromatischten Grüntee habe ich bei Aldi gekauft.
Preiswert und akzeptabel ist er im Reformhaus, 500g für 9.95 Euro, den nehme ich immer für meinen Kombuchansatz.
Die Kleinpackungen sind qualitativ und geschmacklich besser aber auch wesentlich teurer.
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Costa
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Re: Fragen zum Thema Grüntee
« Antworten #3 am: 02.12.2007 14:33 »
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Was die Zitrone mit Grüntee anstellt
Grüner Tee mit einem Schuss Zitrone ist besonders gesund: Der saure Zitronensaft verhindert, dass im Tee enthaltene sogenannte Catechine schon während der Verdauung zerfallen, ohne dass sie ihre positive Wirkung entfalten können. Diese Antioxidantien mindern das Risiko, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln und Schlaganfälle zu erleiden. Neben Zitronensäure hilft auch das chemisch als Ascorbinsäure bezeichnete Vitamin C dabei, Catechine durch die Verdauung zu schleusen, haben Ernährungsforscher um Mario Ferruzzi von der Purdue-Universität in West Lafayette herausgefunden.
Die Forscher untersuchten in einer chemischen Apparatur, die Teile der Verdauungsprozesse simuliert, wieviel der Catechinmenge des grünen Tees unzerstört hindurchgelangt. Catechine machen einen Großteil der Trockenmasse des Tees aus. In den Umgebungsbedingungen des Darms sind sie allerdings eher instabil. Die Verdauungssimulation von Ferruzzi reduzierte die ursprüngliche Catechinmenge auf zwanzig Prozent. Gab der Forscher indes Zitronensäure, Ascorbinsäure, Saft von Orangen, Limonen und Grapefruit dazu, so stieg die verfügbare Wirkstoffmenge auf ein Vielfaches. Die Spitzenreiter waren dabei Tees mit einem Schuss Zitronensaft oder zugesetztem Vitamin C.
Ferruzzi rät Verbrauchern, einem Teeaufguss eine geringe Menge Zitronensaft oder Vitamin C zuzugeben, um einen bestmöglichen gesundheitlichen Nutzen daraus zu ziehen. Bei abgefüllten Grüntee-Getränken sollten Verbraucher auch auf Zitronensäure oder Vitamin C als Zusatz achten. Allerdings ist die menschliche Nahrungsaufnahme komplizierter als die Simulation des Forschers, schränkt Ferruzzi ein. In weiteren Versuchen will er herausfinden, wieviel der Wirkstoffe auch tatsächlich im Körper des Menschen ankommt.
Mitteilung der Purdue-Universität, Lafayette
Originalarbeit der Forscher: Rodney Green (Purdue-Universität) et al.: Molecular Nutrition & Food Research, Bd. 51, Nr. 9, S. 1152
ddp/wissenschaft.de – Martin Schäfer
Quelle:
http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/gutzuwissen/285486.html~~~~
Ich habe z.Zt. chinesischen "Grünen Tee"....soll Bio sein Wink
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sentinental
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Grüntee
« Antworten #4 am: Gestern um 03:51 »
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Mit Grüntee kann man eigentlich nichts falsch machen! Cool Ich fühle mich topfit nach dem Genuss. Smiley
Und wenn ich einmal wachbleiben will ist Grüntee ohnehin der gesündere Kaffeeersatz. Wink
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Medizinmann
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Re: Fragen zum Thema Grüntee
« Antworten #5 am: Heute um 02:46 »
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Natürlich kann man mit Grüntee was falsch machen man kann z. Bsp. pestizidverseuchten kaufen...alles aus nicht kontrolliert biologischem Anbau ist hier ein Glücksspiel. Am Besten ist Fairtrade aus kontrolliert biologischem Anbau denke ich... Smiley
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